백종원 레시피로 만든 단짠단짠 등갈비 간장조림, 어렵지 않아요!
맛있는 등갈비 간장조림, 백종원 레시피로 단짠단짠 즐기기!
등갈비 간장조림, 어렵지 않아요!
등갈비는 찬물에 담가두면 핏물을 빼낼 수 있어요. 그리고 초벌 삶기로 부드럽게 만들 수 있죠. 양념은 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 파 등을 넣어 만들면 되는데, 이렇게 만든 양념으로 등갈비를 조려주면 단짠단짠한 맛이 일품이에요. 양파, 당근, 대파를 넣어 야들야들한 고기와 함께 먹으면 정말 맛있어요.
혹시 여러분도 등갈비가 어려워서 도전하지 못하셨나요? 이 레시피로 한번 도전해보세요. 정말 쉽고 맛있게 만들 수 있답니다.
등갈비 간장조림, 어떻게 만들까요?
등갈비를 준비할 때는 먼저 찬물에 담가 핏물을 빼주세요. 그리고 맛술을 넣고 초벌로 삶아주면 부드러워져요. 양념은 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 파 등을 넣어 만들면 되는데요. 이 양념으로 등갈비를 조려주면 정말 단짠단짠한 맛이 나요.
고기가 부드러워지고 양념이 잘 배도록 중불과 중약불로 천천히 졸여주세요. 중간에 물을 보충해주면서 국물이 적당히 졸아들면 양파, 당근, 대파를 넣고 함께 조려주면 됩니다. 버섯이나 떡사리를 넣어도 정말 맛있어요.
등갈비 간장조림, 왜 맛있을까요?
등갈비 간장조림이 이렇게 맛있는 이유는 무엇일까요? 첫째, 찬물에 담그고 초벌 삶기로 고기를 부드럽게 만들어 주기 때문이에요. 둘째, 간장, 설탕, 맛술 등 단맛과 짠맛이 잘 어우러진 양념으로 조려주기 때문이죠. 셋째, 양파, 당근, 대파 등 야채를 넣어 고기와 함께 조리하면 담백하고 풍부한 맛이 나요.
이렇게 등갈비를 부드럽게 만들고, 단짠한 양념으로 조려주면 정말 맛있는 요리가 완성되는 거죠. 집에서 간단하게 만들 수 있는 이 레시피로 가족 모두 행복한 식사 시간 가져보세요. 등갈비 간장조림 한번 도전해보시는 것은 어떨까요?
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