시메칼1 갑오징어 시메방법, 신선도와 맛을 살리는 꿀팁! 갑오징어 시메, 신선도와 맛을 살리는 꿀팁!안녕하세요! 오징어 요리를 좋아하시는 분들, 오늘은 갑오징어 시메(しめ) 방법에 대해 자세히 알아볼게요. 시메는 오징어류의 신선도와 맛을 살리기 위해 신경을 차단하는 방법이죠. 갑오징어뿐만 아니라 무늬오징어, 한치 등 다양한 오징어 종류에 활용할 수 있는 이 기술, 한번 배워보시면 정말 도움이 될 거예요.갑오징어 시메 방법갑오징어 시메는 정말 간단해요. 먼저 갑오징어의 뽀족한 부분을 기준점으로 삼아 좌우로 나눕니다. 그 다음에 좌측과 우측을 각각 시메칼로 찔러주면 끝이죠. 다리 부분도 눈알을 기준으로 좌우를 시메해주면 완벽합니다. 시메를 하면 갑오징어 몸통과 다리가 하얗게 변하는 걸 볼 수 있어요.시메칼로 깔끔하게 시메하기시메칼은 오징어 시메에 꼭 필요한 도구죠.. 카테고리 없음 2025. 6. 18. 더보기 ›› 이전 1 다음
